ТЕРМОКАМЕРА ДИП-07

Установка термообработки ДИП-07 предназначена для подсушки, обжарки, варки и копчения вареных, варено-копченых, полукопченых колбас, сосисок, сарделек, свинокопченостей, а также рыбы и рыбных изделий.

Термокамера может быть выполнена в разных исполнениях:
 - наружная и внутренняя обшивки выполнены из нержавеющей стали.
 - полностью из Ст3
 - внутренняя обшивка – нержавеющая сталь, наружная – Ст3
За время производства нашим предприятием изготовлено более 100 термокамер.
Хорошие технологические параметры: равномерная температура в разных точках камеры (перепад не более 2 градусов), высокая производительность вентилятора, обеспечивают равномерные провар и копчение продукта.

Термокамера была протестирована специалистами фирмы «КОН-МО» и получила высокую оценку. Сочетание качества с невысокой ценой (даже в сравнении с отечественными аналогами, не говоря о зарубежных) обеспечивает термокамере ДИП-07 устойчивый спрос на рынке.

Выпускаемые модификации:
-двухрамное исполнение;
-трехрамное исполнение;
-четырехрамное исполнение;
-тунельного типа (две двери);
-тупикового типа (одна дверь).

Технологический процесс термообработки обеспечивается заданием необходимых параметров температуры ("сухой" и "влажной") на приборах шкафа управления на основе выбранного режима. Один и тот же процесс можно осуществить либо по температуре внутри подвергаемого термообработке изделия, либо по времени, установленному на таймере.
Процесс копчения в камере производится с использованием дымогенератора, в проволочной кассете которого сжигаются увлажненные опилки. Дым от тлеющих опилок поступает в камеру очищенным, т.к. проходит через водяную завесу,  расположенную в трубе.
Влажность воздуха в камере обеспечивается распылением воды через форсунки на разогретые нагревательные элементы.
Камера герметична, клапаны в трубопроводах парообразования и завесы дымогенератора открываются и закрываются автоматически в зависимости от работающей программы.